W LA NATURA: Molte le occasioni per trovare aree verdi nella capitale
L’Orto botanico, il Bioparco, i numerosi parchi e le ville romane offrono rifugio e ossigeno a chi vuole disintossicarsi dal caos della vita urbana
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C’era una volta la Massaia, la regina del Casale
Ai tempi in cui l’agro romano era ancora puntellato di casali, la figura della Massaia assumeva un rilievo centrale. A lei spettava il compito di gestire i rapporti con i commercianti, badare agli animali da cortile, trasformare i prodotti ...
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“25 Galloni per sentirsi Italiani”: la difesa di una tradizione irrinunciabile
Il divieto di autoprodurre vino, valido in Canada ancora negli anni 60, ha portato molte famiglie di migranti italiani a ribellarsi. In gioco c’era la difesa di una tradizione che non si voleva disperdere.
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AGRO ROMANO: Il casale è inutilizzato? “Mettiamolo a bando”
Un bellissimo casale colonico, situato nel parco di Fonte Laurentina , attira l’attenzione dei residenti. “Vogliamo trasformarlo in un centro d’aggregazione: serve un bando”.
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L’Amatriciana e l’Agro romano meridionale: un legame indissolubile
A ridosso della Festa di San Michele (29 settembre) nell’Agro-romano meridionale, dove oggi sorgono quartieri come Fonte Laurentina e Casal Fattoria, si rinnova un’antica tradizione.
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“Conservare le Stagioni” nell’Agro-romano meridionale: arriva l’Essiccatoio
Della lunga ed originale mietitura del grano oggi non rimane molto. In compenso resiste la voglia di preservare tradizioni. Per questo “I Raccoglitori Urbani” hanno creato l’ “Essicatoio”.
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AGRO ROMANO: Il Forno Comune e la Pasta Madre
Nell’Agro romano, ancora fino al secondo dopoguerra, il Forno Comune rivestiva un’importante funzione sociale. Ora di quell’esperienza resta una pasta madre centenaria ed alcuni ruderi che si vorrebbe recuperare.
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L’ASPARAGO SELVATICO: la verde primizia dell’Agro-romano meridionale
In primavera quando l’orto del mezzadro era ancora sguarnito, l’Asparago Selvatico costituiva un ottimo alleato. Lo usavano spesso le massaie per farne delle ottime frittate.
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ARRIVA L’INVERNO? Il 30 Novembre nella tradizione contadina
Nella tradizione rurale, i giorni che vanno dal 28 al 30 novembre sono considerati “I Bui di Sant’Andrea” e rappresentano l’inizio dell’inverno. Ecco com’erano le notti di Sant’Andrea ieri e come sono oggi.
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MAGICO SETTEMBRE: Gli ultimi giorni d’estate tra i casali dell’Agro romano
Le attese, i momenti di aggregazione, il ruolo degli anziani . L’Agro romano nel mese della vendemmia, diventava magico. Era uno dei momenti più intensi e segnava la fine della bella stagione.
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In cucina con Nicoletta
LA LENTE NELL’ORTO
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ALMANACCO DI ROMA
CIBIAMOCI
OH MAMMA!
Un amico a quattro zampe
Emozioni Culinarie
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